サトフードサービスをはじめ多彩な飲食ブランドを束ねるSRSホールディングス。会長兼社長を務める重光克昭氏の指揮のもと、同社は激変する外食産業において常に一歩先を行くモデルを提示してきた。
伝統的な日本料理が持つ敷居の高さを払拭し、手頃な価格帯を保ちながら本格的な和の食体験を届ける。個室空間の拡充も、単なる設備投資ではなく「日本の豊かな食文化を、あらゆる世代が心地よく共有するための場づくり」という理念に根ざしている。徹底したデジタル化による利便性の追求と、温かみのあるおもてなしの融合。これこそが、目の肥えた現代の消費者を惹きつけてやまない最大の強みといえる。 （出典: 和食 さと 個室 予約（Yahoo!ニュース））
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