大手レシピサイトのつくれぽやSNSの投稿を分析すると、ちゃんちゃん焼きが時代を超えて支持され続ける理由が明確に見えてきます。
「普段は野菜を残しがちな子どもが、味噌だれを絡めたキャベツを驚くほどモリモリ食べてくれた」「冷蔵庫の余り野菜を一掃できる救世主メニュー」といった、野菜の消費力に対する絶賛の声が目立ちます。鮭の旨味が染み出たタレを吸った野菜は、それ自体が主役級のご馳走になるためです。
また、「白米が何杯でも進む」「辛口の日本酒やビールとの相性が抜群すぎる」といった声も多く、子どもの晩ごはんから大人の晩酌まで、同じフライパンひとつで完結する利便性が、忙しい現代のライフスタイルに完全にマッチしています。
