その圧倒的なクオリティは、国内外の評価機関やメディアからも極めて高く評価されている。『ミシュランガイド東京』におけるビブグルマンの獲得は、価格以上の圧倒的な価値を提供する証として世界中に広く知れ渡ることとなった。名実ともに東京を代表する名店としての地位を確立した瞬間でもある。
日本国内の人気テレビ番組『出没！アド街ック天国』をはじめとする各種メディアで度々特集されるだけでなく、飲食レビューサイト「食べログ」でも常に上位をキープ。さらに最近では、Netflixなどのグローバル配信コンテンツを通じて日本の食文化が世界へ発信されたことで、国境を超えた美食家たちの目的地となっている。
