可児市で「美味しいランチを食べたい」と考えたとき、真っ先に候補に挙がるのが郊外の豊かな緑に囲まれた隠れ家カフェです。ネット上の検索トレンドを見ても、可児市ランチ穴場隠れ家や可児市おしゃれカフェランチといったキーワードへの関心は過去最高水準を維持しています。しかし、写真映えする外観や内装だけでリピーターを獲得し続けられるほど、飲食店の競争は甘くありません。地元民から絶賛の声が止まらない店舗には、明確な共通点が存在します。
第一の理由は、地場産野菜と美濃焼の器が織りなす「五感の満足度」です。可児市や隣接する御嵩町・多治見市で採れた新鮮な朝採れ野菜をふんだんに使い、彩り豊かな前菜プレートや手打ちパスタ、発酵食を取り入れたデリを提供する店舗が支持を集めています。料理を引き立てる器には、窯元の多い東濃エリアならではの上質な美濃焼や手仕事の陶器が惜しみなく使われており、料理が運ばれてきた瞬間の高揚感が滞在の質を大きく引き上げています。
第二に、日常の喧騒を完全に遮断するロケーション設計が挙げられます。特に久々利（くくり）地区や塩河（しゅうが）周辺の丘陵地帯では、古民家を現代的にリノベーションした店舗や、大きなピクチャーウインドウから里山を望むアトリエ風の店舗が点在しています。「わざわざ車を走らせてでも訪れたい」と思わせる非日常の空気感が、忙しい日常を送る大人層のサードプレイスとして確固たる地位を築いているのです。
