閉店から歳月が流れた今でも、インターネット上やグルメラバーの会話では神泉『文林』復活の噂が定期的に浮上します。期間限定のポップアップレストランや、弟子とのコラボレーションディナーが開催されるたびに、「いよいよ再始動か」と期待が高まるのが常です。
しかし、現時点で西脇シェフが常設の実店舗を再び構える可能性は極めて低いとみられます。ご本人は自身の店を復活させることよりも、愛弟子たちの店を温かく見守り、裏方としてアドバイスを送ることに情熱を注いでいるためです。
幻となった『文林』の空間そのものは戻らずとも、その味のスピリットは系譜店の一皿ひと皿に息づいており、形を変えた「文林の現在進行形」を私たちは今も味わうことができます。
