新大久保エリアには数多くの韓国料理店がひしめき合っていますが、その中でも「ホルモン焼き」に特化して確固たる支持を集めているのがジョンノホルモン物語です。ホットクやトッポギなどの屋台フードで確固たる知名度を誇るジョンノ系列が手掛ける本格焼肉業態として、仕入れルートと下処理の技術に並々ならぬこだわりが注がれています。
店内へ一歩足を踏み入れると、シルバーの円形ドラム缶テーブルが並び、まるでソウル市内のローカル酒場にトリップしたかのような臨場感に包まれます。余分な脂を適度に落としつつ外側をカリッと焼き上げる専用鉄板と、スタッフが目の前で丁寧にハサミを入れて焼き上げてくれるライブ感も、利用者の満足度を押し上げる大きな要因です。
