お酒好きや辛党の方へのお土産には、滋賀が誇る旨味豊かなグルメが喜ばれます。なかでも熱烈な支持を集めているのが、「近江牛のご飯のお供」シリーズです。
老舗精肉店や名料理旅館が手がける「近江牛しぐれ煮」や「近江牛肉味噌」は、とろけるような脂の甘みと生姜や赤味噌のコクが白米に驚くほど合います。瓶詰めタイプなら日持ちも良く、常温で持ち運べる商品が多いため、旅の道中でも手軽に購入できます。
滋賀の伝統食文化を象徴する究極の郷土料理といえば「鮒ずし（ふなずし）」です。琵琶湖固有のニゴロブナを塩と米でじっくり乳酸発酵させた一品で、独特の発酵香と濃厚なチーズのような酸味・旨味が特徴です。
「匂いが強烈でハードルが高い」と思われがちですが、最近ではスライスパックやオイル漬け、お茶漬け用パウダーなど、初心者でも食べやすくアレンジされた商品が続々と登場しています。日本酒や白ワインとのペアリングは格別で、食通へのギフトとして確固たる地位を築いています。
