テクノロジーが高度に発達した今日だからこそ、「人の手で丁寧に作られた料理」の放つ輝きは以前にも増して強まっています。「こころおふくろの味」が体現しているのは、過剰なブランド化や宣伝に頼らず、目の前の客に誠実に寄り添う日本古来の大衆食文化の原点です。
派手さや流行とは無縁に見える場所だからこそ、そこには何ものにも代えがたい温もりと、日常を力強く生き抜くためのエネルギーが満ちています。もし遠賀川の街を訪れる機会があるなら、ぜひ暖簾をくぐり、その飾らない味覚の深さを五感で確かめてみてください。 （出典: こころおふくろの味（Yahoo!ニュース））
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