武蔵小杉のグルメシーンを語る上で欠かせないのが、職人仕込みの魚料理とスタミナ満点のもつ料理です。かつて工業都市として栄えた名残から大衆的な肉・もつ文化が根付く一方で、近年の急激な都市開発により、舌の肥えたファミリー層やビジネスパーソン向けのハイクオリティな海鮮居酒屋が次々とオープンしました。
現在、駅周辺で高い支持を得ている人気店では、三浦半島や豊洲市場から当日仕入れる旬の鮮魚と、徹底した下処理で臭みを抑えた極上もつを一度に味わえるメニュー構成が主流になっています。「あっさりした刺身で日本酒を傾けたい」「濃厚なもつ煮込みや熱々のもつ鍋で乾杯したい」という異なるニーズを1軒で同時に満たせる使い勝手の良さが、武蔵小杉の居酒屋選びにおける決定打となっています。
