全国のカフェラバーたちが発信するカフェ巡りファンのケーキに対するネットの反応を分析すると、高評価を獲得している名店にはいくつかの共通点が存在します。
「見た目が可愛いだけでなく、一口食べた瞬間に素材の良さがわかる」「店主がケーキのストーリーを優しく教えてくれて愛着が湧いた」など、商品そのものの品質に加えて、空間の居心地や接客の温もりを含めたトータル体験が重視されています。
SNSの普及により情報が瞬時に拡散される現代だからこそ、単なる流行に流されない「実直な美味しさ」を提供する店舗が、息の長い人気店として支持され続けています。
