明月館を訪れるなら絶対に外せない看板メニューが明月館 カルビ湯です。「湯（タン）」とは韓国語で煮込みスープを意味し、大ぶりの骨付きカルビ肉を香味野菜とともにじっくりと時間をかけて煮込んだ逸品です。ホロホロと口の中でほどけるカルビの柔らかさと、コク深くピリッとした辛味のあるスープの相性は抜群で、白ご飯との相性は言葉を失うほどです。
また、辛いものが苦手な方やあっさりとした極上の出汁を味わいたい層から絶大な支持を集めているのが明月館 テールスープです。牛テールの旨味が溶け出した白濁スープは、余分な臭みが一切なく、コラーゲンと奥深い旨味が凝縮されており、スープ目当てのリピーターが後を絶ちません。
昼の時間帯に提供される明月館 上本町本店 ランチは、驚異的なコストパフォーマンスを誇ります。定番のカルビランチやカルビ湯定食など、メインの肉やスープにライス、スープ、キムチ、小鉢がセットになっており、上質な肉をリーズナブルに堪能できるため、開店直後から多くの客で賑わいます。夜の明月館 上本町本店 メニューでは、極上の特選ヘレや上ロース、タン塩などのアラカルトに加え、宴会や接待に対応したコース料理が揃っています。
