日本ウイスキーの聖地として世界中の愛好家を魅了する場所がある。サントリーホールディングス株式会社が誇る「サントリー山崎蒸溜所」だ。創業者である鳥井信治郎が「日本人の感性に合うウイスキー」をつくるため、良質な水と自然環境を求め抜いてこの地に礎を築いてから100年以上。その伝統は今も脈々と息づいている。
改修を経てさらに魅力を増した施設内では、普段は立ち入れない限定公開エリアでの体験が圧巻だ。原酒が静かに眠る仕込み蔵の重厚な空気感、樽から漂う甘く複雑な香り。見学のフィナーレに待つプレミアムテイスティングでは、ブレンダーの技術と情熱が注がれた極上の一滴をじっくりと堪能できる。五感すべてが満たされる時間は、まさに至福と言えるだろう。
