女優としての輝かしい実績に甘んじることなく、いち早く本格的な飲食ビジネスへ参入した決断力は、今の彼女を語る上で欠かせない要素だ。彼女が手がけるスープカレー専門店「KANAKOのスープカレー」は、単なるタレントショップの枠組みを完全に超越した存在として知られている。
札幌や仙台、そして首都圏での展開を経て、素材選びからスパイスの絶妙な調合に至るまで妥協を許さない姿勢が長年にわたり評価されてきた。飲食業界の激しい淘汰を生き抜いてきた背景には、彼女自身の並々ならぬ情熱と経営センスが存在する。一過性の流行に左右されない「本物の味」の追求は、今や確固たる人気ブランドとしての地位を確固たるものにしている。
