「美味しいものは、脂肪と糖でできている」という言葉は、現代の外食産業におけるひとつの真理だ。激しい競争を勝ち抜くため、チェーン各社は消費者の脳を直撃する濃厚な旨味と油脂のコンビネーションを研ぎ澄ませてきた。洋麺屋五右衛門の圧倒的な支持率も、その確かな味作りの賜物に他ならない。
重要なのは、高カロリーな食事を悪として完全に排除することではない。どの皿にどれだけの熱量と脂質が潜んでいるかを正しく見抜き、前後の食事バランスを冷徹に調整する自己管理能力だ。知識という盾を持てば、外食の快楽を損なうことなく、理想のコンディションを保ち続けることができる。 （出典: 五 右 衛門 カロリー（Yahoo!ニュース））
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