大江戸温泉物語グループの真骨頂といえば、季節ごとの豪華バイキングです。夕食バイキングでは、大分名物の「とり天」や「りゅうきゅう（地魚の漬け）」をはじめ、オープンキッチンで焼き上げられる牛ステーキ、新鮮な刺身、握り寿司など多彩なメニューがずらりと並びます。
朝食バイキングでも、自分好みの海鮮丼が作れるコーナーや焼きたてのフレンチトースト、身体に優しい和惣菜が充実。口コミでも「朝から贅沢な海鮮を楽しめる」「家族全員が好きなものをお腹いっぱい食べられた」と絶賛の声が集まっており、旅の大きな満足感に直結しています。
