冷蔵庫の省スペース化や食品ロス削減の観点から、「調味料のボトルを何本も持ちたくない」と考える生活者は年々増えています。数多くの食品トレンドと調理現場を見てきた編集部として、明確な購入・常備基準を提示します。
中濃ソースを常備すべき世帯の条件
「平日は揚げ物や冷凍食品の温め直しが多く、料理の手間を極力減らしたい単身者・少人数世帯」は、ブルドックソースなどの中濃ソースを1本常備するのが最も合理的です。フライ、目玉焼き、お好み焼きの簡易タレから炒め物まで破綻なく対応できる汎用性の高さは、家事の省力化において絶大な威力を発揮します。
ウスターソース＋濃厚ソースの2本持ちを選ぶべき世帯の条件
「休日に本格的なスパイス料理やカレーを作り、粉もの文化にもこだわりたい料理好き世帯」は、ウスターソース（カゴメ等）と濃厚ソースの2本持ちを推奨します。シャープなスパイス感と濃厚な果実の甘みを別々にコントロールできるため、料理ごとの完成度と味の奥行きは劇的に向上します。
