今季のトレンドを語る上で外せないのが、毎週のように棚が入れ替わる激戦区の動向だ。定番の人気商品が盤石の強さを見せる一方で、各チェーンの棚には即完売を繰り返す限定品がゲリラ的に投入されている。
注目すべきは、フリーズドライ技術の進化によって実現した「超濃縮生梅タブレット」や、燻製香を纏わせた大人のためのおつまみ系スナックだ。実際に口へ運ぶと、従来の甘酸っぱさの枠組みを軽々と飛び越え、だしの旨味と純粋な酸の結晶が舌を直撃する。単に甘くて酸っぱいだけのおやつは淘汰され、素材の輪郭を研ぎ澄ませた「極限のキレ」を持つアイテムだけが熱狂的なファンを獲得している。
