お土産選びにおいて、多くのビジネスパーソンが直面するのが「甘いものを食べない取引先や同僚に何を渡すか」という問題です。福岡・博多のお土産事情において、博多駅お土産甘くない名物理由が注目される背景には、屋台文化や酒処としての豊かな食文化があります。辛子明太子、もつ鍋、焼き鳥、豚骨ラーメンといった塩気と旨味を愛する地域性が、そのままお土産のラインナップにも反映されています。
その筆頭格として近年メディアやSNSで話題を独占しているのが、冷やして食べる唐揚げ「努努鶏（ゆめゆめどり）」です。「決して温めないでください」という特異な注意書きが掲げられたこの商品は、特製の甘辛ダレとスパイスを絡めた手羽中を凍ったまま、もしくは数分自然解凍して味わう異色の名物。皮のカリッとしたクリスピーな食感と、噛むほどに溢れるスパイシーな旨みは、冷たいビールやハイボールのアテとして他の追随を許しません。
購入時の注意点として、努努鶏 博多駅販売場所を事前に把握しておく必要があります。主な取扱場所は「マイング博多」内の特設・直営店舗、および博多デイトスの一部店舗や、新幹線改札内のキヨスク（銘品蔵）の一部保冷コーナーです。冷凍商品ですが、持ち運び用の保冷バッグ（数時間対応）が用意されており、帰宅後に冷凍庫へ移せば約1ヶ月日持ちします。甘い菓子パンやクッキーが苦手な男性層や呑兵衛への手土産として、これ以上なく確実なインパクトを残せる逸品です。
また、和の落ち着いた味わいを好む層には、筑紫もち 如水庵の存在が光ります。万葉集の歌にちなんで生まれた銘菓であり、良質な皮むき大豆を煎った風味豊かなきな粉と、柔らかな餅、別添えの黒蜜を絡めて食すスタイルは上品そのもの。甘さがくどくなく、素材本来の香ばしさが引き立つため、年配の親族や上司への挨拶品として重宝されています。
