札幌市内のホテル選びで最大の激戦区となっているのが「朝食」です。館内1階に位置するレストランカフェ コントレイル（Cafe Contrail）は、朝食目当ての宿泊客で連日賑わいを見せています。北海道の味覚を心ゆくまで堪能できるビュッフェスタイルは、多くの宿泊記ブログでも絶賛の対象となってきました。
会場に足を踏み入れた宿泊者の目を奪うのが、贅沢な「勝手丼コーナー」です。プチプチとした食感が際立ついくらをはじめ、サーモン、甘エビ、イカ、ホタテなど、市場直送クラスの海の幸を好きなだけ白米に乗せて味わうことができます。さらに、注文を受けてからシェフが目の前で仕上げるオムレツや、北海道産ラクレットチーズをグリル野菜にかける実演コーナー、コク深い札幌スープカレーや名物ラーメンまで、道産素材を余すところなく活かしたメニュー構成です。
ホテルJALシティ札幌中島公園の朝食に関する口コミを精査すると、「いくらを心ゆくまで盛り付けて贅沢な朝のスタートが切れた」「野菜のグリルひとつ取っても素材の甘みが段違い」といった称賛の声が大多数を占めます。ただし、午前7時30分から8時30分前後のピークタイムには入店待ちが発生することもあり、「時間に余裕を持ったスケジュール設計が満足度を左右する」という現場の声も見逃せません。
