多くのファンを抱える「えびす鯛」ですが、利用前に必ず確認しておくべき盲点が存在します。それが「越後の旬と地酒 えびす鯛のランチ営業」と「営業時間および予約タイミング」に関する仕様です。
まず、ネット検索で「えびす鯛 ランチ」と探すユーザーが多いものの、同店は基本的にディナータイム主体の営業形態（17:00オープン〜深夜帯）をとっています。時期や特定の大規模宴会予約を除き、日常的な昼のランチ定食営業は常設されていないケースが一般的です。お昼に新潟駅へ到着してふらりと立ち寄ろうとしても営業していない可能性があるため、事前の越後の旬と地酒 えびす鯛の営業時間確認が欠かせません。
次に注意したいのが、えびす鯛新潟駅前の予約における混雑度です。特に金曜日・土曜日、祝前日、ゴールデンウィークや花火大会などの大型連休期間は、2〜3週間前の時点で個室が埋まってしまうことも珍しくありません。県外からの出張や旅行で「確実に個室で新潟グルメを楽しみたい」という場合は、旅程が決まり次第、WEB予約または電話での早期確保を強くおすすめします。
