食事を終えて店を出た後も、心地よい余韻が長く身体に残る。それは単に満腹感を得たからではなく、卓越したクラフトマンシップと歴史の重みに触れた充足感があるからだ。世代を超えて愛され続けるレシピ、妥協のない熟成技術、そして温かみのあるもてなし。
時代のトレンドが目まぐるしく移り変わる東京のフードシーンにおいて、ピーター・ルーガーが放つ普遍的な輝きは色褪せることがない。大切な記念日や人生の節目に、あるいはただ無性に極上の肉を欲したときに、恵比寿のレンガ造りの館はいつでも変わらぬ本物の感動を用意して、訪れる者を待っている。 （出典: ピーター ルーガー ステーキ ハウス 東京（Yahoo!ニュース））
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