今回、当誌は2026年現在の最新ディナーコースを独占取材する機会を得た。テーブルに運ばれてきたのは、四季の移ろいを情緒豊かに描き出す贅沢なフルコースだ。アミューズから前菜、メイン、そしてデザートに至るまで、流れるようなストーリーが紡がれている。
特に圧巻なのは、特別ディナー限定で供される特製肉料理だ。低温でじっくりと時間をかけて火入れされたお肉は、ナイフを入れた瞬間にあふれ出る肉汁と濃厚な旨味が口内を満たす。さらにメニュー非掲載の季節限定の隠し皿や、常連客の間でのみ語り継がれる裏メニューの存在など、訪れるたびに新たな発見がある。これこそが、一度足を運んだ者をリピーターへと変える隠された魅力の正体だ。
