みはしの味を求めて訪れる際に避けて通れないのが混雑状況と待ち時間の問題です。特に旗艦店である甘味処みはし 上野本店と、旅行者や出張客が殺到する甘味処みはし 東京駅店では、時間帯によって大きな行列が形成されます。
実地調査による各店舗の混雑パターンは以下の通りです。
- 上野本店（上野公園前）：
平日ランチ直後の13:30〜16:30、および土日祝日の12:30〜17:00がピークです。休日のピーク時には店外に20〜30名以上の列ができ、待ち時間は約30〜50分に達します。ただし、上野本店は1階席と2階席を合わせて席数が多く、スタッフの誘導が極めて迅速なため、見かけの行列の長さよりも回転はスムーズです。 - 東京駅店（東京駅一番街・地下1階）：
新幹線発着の合間に訪れる客が多く、平日・休日を問わず14:00〜18:00にかけて常に混雑します。通路沿いの待機列で約20〜40分の待ち時間が発生することが日常茶飯事です。
行列を回避してスムーズに入店するための3つの実践テクニックを紹介します。
- 午前中（10:30〜11:45）のアーリー入店を狙う：
開店直後から正午前の時間帯は、席に余裕があり待たずに案内される確率が最も高いゴールデンタイムです。 - 夕方18:00以降のディナータイムを狙う：
カフェ利用の客が一斉に引き上げる18時以降は、上野本店・東京駅店ともに待ち時間が劇的に短縮（0〜10分程度）されます。 - 近隣の穴場店舗を活用する：
上野本店が長蛇の列の場合、徒歩数分の距離にあるパルコヤ上野店（PARCO_ya上野3階）をチェックするのが賢い選択です。商業施設内の落ち着いた空間で、本店と全く同じクオリティの甘味を比較的短い待ち時間で楽しめます。
