コナズ珈琲の背景には、丸亀製麺などで知られるトリドールホールディングスと、その創業者である粟田貴也氏の確かなビジョンが存在する。手づくりとできたてにこだわり、顧客の感動体験を追求する姿勢は、ハワイアンカフェ業態にも色濃く反映されている。
外食産業が激しい競争に晒される中、効率化だけに走らず、敢えて手間暇をかけた手仕事と圧倒的な世界観づくりに投資する。このトリドール流のこだわりこそが、単なるブームで終わらない根強い人気を支えているのだ。
コナズ珈琲の背景には、丸亀製麺などで知られるトリドールホールディングスと、その創業者である粟田貴也氏の確かなビジョンが存在する。手づくりとできたてにこだわり、顧客の感動体験を追求する姿勢は、ハワイアンカフェ業態にも色濃く反映されている。
外食産業が激しい競争に晒される中、効率化だけに走らず、敢えて手間暇をかけた手仕事と圧倒的な世界観づくりに投資する。このトリドール流のこだわりこそが、単なるブームで終わらない根強い人気を支えているのだ。