超加工食品は、安価で日持ちがし、強烈な美味しさで私たちの脳を刺激するように巧みに設計されています。しかし、その手軽さの裏には、がんや生活習慣病、脳と心の機能低下という見過ごせない健康リスクが潜んでいます。
完全に排除することを目指すのではなく、まずはパッケージの裏を見る習慣を持ち、身の回りの食品がどのように作られているかに意識を向けることが第一歩です。素材本来の形が残る本物の食材を毎日の食卓に取り戻すことが、10年後、20年後の自分と家族の体を守る最大の防衛策となります。 （出典: 超 加工 食品（Yahoo!ニュース））
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