今注目を集めている 小松菜と厚揚げの煮物を劇的に変える！味が染み込む黄金比とプロの裏技について、多角的な視点を整理して公開しています。

小松菜と厚揚げの煮物は、油抜きで味の染み込みを促し、小松菜を下茹でなしで時間差投入するというシンプルなロジックを実践するだけで、仕上がりが劇的に向上します。

「だし汁4：しょうゆ1：みりん1：酒1」の黄金比をベースに、忙しい日は白だしやめんつゆを上手に活用すれば、調理時間はわずか10分足らず。栄養価が高く家計にも優しいこの定番おかずを、ぜひ日々の献立レパートリーに役立ててみてください。 （出典: 小松菜 厚 揚げ 煮物（Yahoo!ニュース））