日本の市場や飲食店で広く流通している代表的なカニ類について、それぞれの足の本数と生物学的分類を整理しました。購入時や外食時の参考にしてください。
代表的な甲殻類の分類と足の本数一覧：
- ズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）：足の数は10本（カニ下目・十脚目）。細長くスラリとした歩脚が特徴。
- 毛ガニ（オオクリガニ）：足の数は10本（カニ下目・十脚目）。甲羅全体が短い剛毛で覆われており、味噌が濃厚。
- ワタリガニ（ガザミ）：足の数は10本（カニ下目・十脚目）。第5脚（一番後ろの足）の先がオールのような平らな「遊泳脚」になっている。
- タラバガニ：外見上の足の数は8本（ヤドカリ下目・十脚目）。太く短いトゲのある脚で、肉厚な食感が魅力。
- 花咲ガニ：外見上の足の数は8本（ヤドカリ下目・十脚目）。タラバガニの近縁種で、茹でると鮮やかな赤色に染まる北海道の名産。
- アブラガニ：外見上の足の数は8本（ヤドカリ下目・十脚目）。タラバガニと酷似しているが、甲羅中央のトゲの数などで判別可能。
このように、「ズワイガニや毛ガニは真正のカニ（10本）」「タラバガニや花咲ガニはヤドカリの仲間（外見8本）」と覚えておくと、迷うことがありません。
