Q1：白菜1玉を一番早く使い切る料理は何ですか？
A1：一度の加熱で体積が約3分の1に縮む「白菜豚バラミルフィーユ鍋」または「無水白菜スープ」です。4人家族であれば、1食で1/2玉〜1玉（約1.5〜2kg）を無理なく美味しく食べ切ることができます。
Q2：切った白菜の切り口が黒ずんできましたが、食べても平気ですか？
A2：切り口が酸化して黒ずんでいるだけであれば、その部分を薄く切り落とせば問題なく食べられます。ただし、触って異様なぬめりがある場合や、酸っぱい異臭、ドロドロに溶け出している場合は腐敗しているため破棄してください。
Q3：白菜を生で冷凍保存する場合、日持ちはどれくらいですか？
A3：水分をしっかり拭き取って密閉袋で空気を抜いて冷凍した場合、約3週間〜1ヶ月が保存の目安です。使用時は自然解凍せず、凍ったまま熱いスープや炒め物に投入して調理してください。
