「プリン体が極小なら、ワインを浴びるように飲んでも痛風発作は起きないのか」といえば、話はそう単純ではありません。高尿酸血症や痛風のリスクを左右するのは、飲食物に含まれるプリン体量だけではないからです。
最大の見落としはアルコール代謝そのものが尿酸値を押し上げる点にあります。体内にアルコールが入ると、肝臓で分解される過程でアデノシン三リン酸（ATP）の分解が急加速し、結果として体内で尿酸が過剰に産生されます。さらに、アルコール分解によって生じる乳酸が腎臓からの尿酸排泄を阻害するため、血中の尿酸が体外へ逃げ場を失ってしまうのです。
加えて、アルコール特有の利尿作用による一時的な脱水症状も、血中尿酸濃度を一気に跳ね上げる引き金になります。「プリン体カットの酒なら安全」と思い込み、毎晩ボトルを空けてしまうような飲み方を続ければ、確実に痛風リスクは高まります。
