出張や旅行の移動拠点となる新大阪駅では、新大阪駅 ラーメン 待ち時間のマネジメントが移動計画の成否を分けます。在来線改札内「エキマルシェ新大阪」にある「人類みな麺類」系列の店舗や「どうとんぼり神座」は、ピーク時（11:30〜13:30、18:00〜19:30）に30〜45分待ちとなるケースが日常的です。
新幹線発車までの時間が30分を切っている状況での整列は極めて危険です。時間に余裕がない場合は、新大阪駅構内北側の飲食店街「味の小路」や、駅近隣（西中島南方方面へ徒歩圏）にある「鯛白湯らーめん ○de▽（まるでさんかく）」など、少し動線をずらした選択が賢明です。
また、観光客の喧騒から離れて本物の味を楽しみたいなら、大阪 ラーメン 穴場 地元民おすすめのエリアに足を伸ばすべきです。天神橋筋六丁目（天六）や昭和町、布施といった下町エリアには、地元住民が普段使いする高水準な実力派店が数多く点在しており、並び時間を最小限に抑えつつ極上の一杯を堪能できます。
