大谷選手の直筆サインは、プロ入り以降のキャリアステージによってその形状が大きく変化してきました。コレクターの間では「漢字サイン」と「英語（アルファベット）サイン」で明確に価値付けが分かれています。
北海道日本ハムファイターズ在籍初期（2013年〜2014年頃）の大谷選手は、流麗な筆致で「大谷翔平」と縦書き・横書きで崩した漢字表記のサインを書いていました。この時代の直筆サインボールや色紙は現存数が極めて少なく、現在市場に出回れば状態次第で100万円以上のプレミア価格が付くことも珍しくありません。
日本ハム後期からメジャーリーグ挑戦（ロサンゼルス・エンゼルス時代）以降は、国際的なサインスタイルであるアルファベットの「Shohei Ohtani」をベースにした英語サインへと移行しました。さらに、背番号の記載にも歴史が刻まれています。
- 日本ハム時代：漢字サイン、または英語サインに背番号「11」
- エンゼルス時代（2018〜2026年）：円を描くようなダイナミックな筆跡に背番号「17」
- ドジャース時代（2026年〜）：サインの簡略化が進みつつも、洗練された「SO 17」の流線型デザイン
過密日程の中で大量のサインに応じる必要があるため、近年のサインは初期に比べてペンのストロークが効率化されています。そのため、丁寧に書かれた初期のロングバージョンや、明確に「17」が添えられたアイテムはコレクター市場で一段高い評価を受けています。
