外食チェーンの中でも、定食のクオリティに定評がある「やよい軒」と「大戸屋ごはん処」では、ミックスフライ定食に対するアプローチに明確な個性が現れています。
やよい軒のミックスフライ定食は、食べ応えとコストパフォーマンスを追求した設計が特徴です。ザクザクとした粗挽きパン粉のしっかりした衣が香ばしく、ごはんのおかわり自由サービスと抜群の相性を誇ります。添えられるタルタルソースも濃厚で、ガッツリと食べたい日の満足感を完璧に満たしてくれます。
対する大戸屋は、素材の風味を引き立てる繊細な仕上がりが評判です。軽やかな生パン粉をまとい、植物性の油でカラッと揚げられたフライは油切れが抜群で、後味が驚くほど軽やかです。具材の鮮度にこだわったアジフライや、すりおろし野菜を使った副菜など、健康志向のユーザーからも高い支持を獲得しています。
