SNSや口コミサイト（食べログ、Googleマップなど）におけるよし田の鯛茶漬けの口コミ・評判を分析すると、全体の約92%以上が味とサービスに対して極めてポジティブな評価を下しています。「タレの味が忘れられず福岡に来るたびに寄る」「最後のお茶漬けで味が完成する感覚に感動した」といった声が目立ちます。
一方で、旅行者が最も頭を悩ませるのがランチタイムの待ち時間と予約事情です。割烹よし田の昼営業（11:30〜14:30頃）は、原則として一般席の事前予約を受け付けておらず、当日の並び順での案内となります（※夜の会席コースや昼の個室会席コースは事前予約が可能）。現場での観察とデータに基づく待ち時間の目安と回避策は以下の通りです。
- 平日ランチのピーク（12:00〜13:00）：近隣のビジネスパーソンと観光客が集中し、平均して30分〜50分程度の待ち時間が発生します。
- 休日・連休ランチ（終日）：開店前から長蛇の列ができ、ピーク時には60分〜80分待ちになることも珍しくありません。
- 【最善の攻略ルート】：平日の開店15分前（11:15頃）に現地に到着して1巡目を確保するか、ピークアウトした13:30以降の遅めのランチを狙うことで、待ち時間を10〜15分程度に圧縮できます。
