最近のトレンドとして最も顕著なのが、特定のテーマを掲げたコンセプト店舗の増加だ。アニメやゲーム、スポーツ観戦といった趣味に特化した店から、昭和レトロな雰囲気を再現した店舗まで、そのバリエーションは実に豊かである。これにより、初対面のキャストとも共通の話題で盛り上がりやすくなり、人見知りな客でも緊張せずに過ごせる環境が整っている。
また、こうした多様性は「自分に合った店を選びたい」というタイパ（タイムパフォーマンス）を重視する現代のニーズにも合致している。単なるアルコール提供の場を超え、一種のエンタメ空間としての価値を提供することが、生き残りの鍵となっているようだ。
