かしわ天ととり天の違いとは？発祥の歴史から名店の極上レシピまで徹底解剖とは一体何なのか? 詳しい意味を簡潔に解説します。

食卓や外食で迷いやすい鶏肉の揚げ物について、製法・カロリー・特徴の違いを比較表にまとめました。

料理名主な使用部位下味・衣の特性1食あたりのカロリー目安編集部の見解・おすすめ用途かしわ天鶏むね肉（一部ささみ）和風出汁・生姜醤油 / 薄付きのサクサク天ぷら衣約160〜190kcal（1個あたり）うどんや蕎麦のトッピング、出汁に浸して食べる用途に最適とり天鶏もも肉 または むね肉ニンニク醤油・ごま油 / 卵入りのふんわり衣約220〜260kcal（1個あたり）辛子ポン酢を添えた定食の主菜やビールのおつまみに最適鶏の唐揚げ鶏もも肉（主流）濃厚醤油・生姜ニンニク / 小麦粉・片栗粉の粉付け約280〜340kcal（2個あたり）ご飯のおかずやお弁当の定番。ガッツリとした油のコクを楽しむ竜田揚げ鶏もも肉 / 魚類濃口醤油・みりんで深い色付け / 片栗粉単体の白い衣約270〜320kcal（2個あたり）表面のザクザク感と香ばしい醤油の風味を楽しみたい場面向け

気になるかしわの天ぷら カロリーは、皮を取り除いた鶏むね肉を使用するため、一般的な鶏もも肉の唐揚げと比較して脂質が大幅に抑えられ、高タンパク・低糖質を意識する層からも支持を集めています。