駅北口のランドマーク「GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）」の誕生以降、立川の街の雰囲気はガラリと変わった。その影響は居酒屋文化にも波及している。これまでの「狭い・煙い」というイメージを覆す、開放的なテラス席を持つ店舗が急増中だ。
心地よい夜風を感じながら、厳選されたナチュラルワインと無添加のおつまみを嗜む。居酒屋というよりはビストロに近いが、肩肘張らないカジュアルさはまさに日本の酒場そのもの。平日の仕事帰りにふらりと立ち寄り、オープンエアな空間で一日の疲れを癒すスタイルが、新たなスタンダードとして定着しつつある。
