宿泊に伴う食事事情も見逃せません。「変なホテル東京赤坂 朝食」は、1階に併設されている提携飲食店（スタイリッシュなバル・カフェ空間）にて提供されています。一般的なビジネスホテルの大量調理型バイキングとは異なり、落ち着いた雰囲気の中で洋食プレートやモーニングセットを味わうスタイルが主流です。
健康に配慮したサラダやこだわりのパン、温かいスープやドリンクが用意され、朝の活力チャージには十分なクオリティを確保しています。ただし、品数豊富なフルビュッフェをホテルの醍醐味として楽しみたい層にとっては、ややコンパクトに感じられる側面もあります。赤坂周辺には早朝から営業している個性派カフェや老舗喫茶店も多いため、あえて素泊まりを選択し、街歩きを兼ねて外食モーニングを楽しむのも有力な選択肢です。
また、宿泊以外の需要として近年急増しているのが変なホテル東京赤坂 デイユースプランの活用です。「日中の8:00〜18:00のうち最大6時間滞在」といったプランが設定されており、赤坂界隈でのコワーキングスペース代わりに客室を利用するビジネスパーソンが増加しています。完全防音の個室で守秘性の高いオンライン商談をこなしつつ、合間にLGスタイラーで着ているジャケットをリフレッシュできる点は、一般的なカフェやシェアオフィスでは得られない強烈なベネフィットと言えます。
