行列の先へ！中国ラーメン彩龍の隠し味と裏メニューを徹底取材にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

知る人ぞ知る「ファン必見の裏メニュー」の存在も、中国ラーメン彩龍の熱狂を加速させている。券売機には載っていないそのメニューは、「裏・極み和え玉」だ。煮干し粉と炙りチャーシューの端肉、香ばしい自家製ラー油を絡めた特別な一品で、常連客の間ではもはや語り草となっている。

近年では著名なフード系インフルエンサーがYouTubeでこの裏メニューを紹介したことをきっかけに、動画の再生数が数十万回を突破。動画を見た視聴者が全国から押し寄せ、連日さらなる話題を呼ぶループが生まれている。