老舗の破綻劇という衝撃的なニュースから数年が経過した現在、そばぼうろをめぐる環境は「知る人ぞ知る確かな実力派銘菓」としての落ち着きを取り戻しています。目先のトレンドに左右される華美なスイーツとは対極にある、油分に頼らない潔い配合と、何世代にもわたって培われた焼きの技。その価値は、シンプル志向が強まる現代の食文化においてむしろ輝きを増しています。
近隣のスーパーや成城石井の諸国銘菓コーナーを覗く際は、ぜひ裏面の原材料表示を確認してみてください。そこには小麦粉、砂糖、卵、そば粉という、何十年も変わらない誠実な職人の設計図が記されています。懐かしい記憶を呼び起こすあの一粒は、今も変わらず私たちの日常のすぐそばに息づいています。 （出典: そば ぼう ろ（Yahoo!ニュース））
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