Q1：生ブロッコリーをスムージーに入れて毎日飲むのは危険ですか？
A1：健康な成人が少量飲む程度なら問題ありませんが、毎日大量に生食するのはおすすめできません。生の状態では甲状腺ホルモンの合成を阻害する「ゴイトロゲン」が活性を保ったままであり、胃腸粘膜を刺激するスルフォラファンも強力に作用します。また不溶性食物繊維も硬いまま届くため、胃もたれや下痢の原因になります。電子レンジや蒸し器などで軽く火を通してから摂取するのが安全です。
Q2：体臭やおならが臭くなってしまった場合、どれくらいで治まりますか？
A2：ブロッコリーの過剰摂取を中止し、水分を十分に補給すれば、通常は2日〜4日程度で腸内のガスや血中トリメチルアミンが排泄・代謝され、元の状態に戻ります。長引く場合は水溶性食物繊維（海藻類やもち麦など）を意識して摂り、腸内の善玉菌をサポートして悪玉菌の活動を鎮静化させてください。
Q3：ブロッコリースプラウト（新芽）なら食べ過ぎても問題ありませんか？
A3：スプラウトは成熟したブロッコリーに比べてスルフォラファン濃度が数倍〜数十倍と極めて高いため、むしろ少量で十分な効果が得られます。適量は1回あたりパック半分〜1パック程度（約20g）で十分であり、これを毎日大量に貪食すると強い刺激により激しい胃痛や吐き気、下痢を引き起こす恐れがあります。適量を守り、2〜3日おきに継続するのが最も賢明な摂取法です。
