スマートフォンを開けば、食べログの点数やGoogle マップの高評価レビューが瞬時に手に入る。しかし、本当に心震わせるブーランジェリーとの出会いは、デジタルの数値だけでは測りきれない。
厨房から漂う粉の匂い、バゲットを叩いたときの澄んだ反響音、そして対面カウンター越しに交わされる店主との何気ない会話。店内に漂う空気そのものが、パンへの誠実さを物語っている。画面を眺める指を止め、港町の潮風に混ざる香ばしい香りを頼りに路地へ足を踏み入れることこそが、最高の一期一会に出逢う最短ルートだ。 （出典: 横浜 パン 屋（Yahoo!ニュース））
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