Q1：かつおのたたきに合わせる「主食」は白ご飯以外に何が合いますか？
A1：高知の郷土の味でもある「ちらし寿司」や、爽快感のある「みょうがと生姜の混ぜご飯」が抜群に合います。また、お酒を楽しむ日の締めくくりであれば、たたきと薬味をご飯に乗せて熱い緑茶や和風出汁をかける「かつおの出汁茶漬け」にすると、驚くほど上品な満足感を味わえます。
Q2：買ってから時間が経ち、少し生臭みが出てしまった場合の対処法は？
A2：食べる直前に表面のドリップ（水分）をキッチンペーパーで徹底的に拭き取ってください。その後、塩を軽く振って5分置き、再度水気を拭き取ってから、熱したごま油をジュッと表面に少量かけるか、フライパンで表面だけを数十秒焼き直すと、香ばしさが蘇り臭みが完全に消えます。
Q3：献立の彩りを良くするために最適な付け合わせは何ですか？
A3：かつおの深い赤身と薬味の緑を引き立てる「黄色」と「白」の食材が効果的です。具体的には、かぼちゃの煮物、玉子焼き、ポテトサラダ、あるいは白髪ねぎと大根のツマをたっぷり敷くことで、食卓全体のコントラストが美しく整い、視覚的な食欲を大きく刺激します。
