東京屈指のビジネス拠点である大手町・東京駅エリア。その中核を担う「丸の内オアゾ」の地下飲食街において、ひときわ活気ある異彩を放っているのが「炙りどり バリ鳥」だ。周囲のスタイリッシュな飲食店とは一線を画し、昔ながらの焼き鳥屋が持つ熱気と現代的な洗練を共存させた空間設計が光る。
単なる大衆酒場でもなく、肩肘を張る高級店でもない。オープンなカウンターを中心にしたレイアウトは、一人飲みの気軽さを保ちながら、グループでの語らいにも自然となじむ居酒屋・ダイニングバーとしての絶妙なバランスを成立させている。変化の激しい外食産業の中で、これほど幅広い層の胃袋と心を掴み続けている店は決して多くない。
