話題沸騰中の 捨てるのは損！セロリの葉を絶品おかずに変えるプロ直伝の裏技について、主要な情報をご紹介しています。

まとめ買いしたセロリの葉を、一度に使い切れない時はどうすべきか。そのまま冷蔵庫に入れておくと瞬く間にシナシナになってしまうが、正しい保存テクニックを知っていれば新鮮な状態を長くキープできる。

生のまま保存する場合は、湿らせたキッチンペーパーで葉を包み、密閉袋に入れて立てて冷蔵保存するのが鉄則だ。さらに長持ちさせたいなら冷凍保存が圧倒的におすすめ。洗ってしっかり水気を拭き取った後、細かく刻んで冷凍用保存袋に平らに広げて入れておく。使用時は解凍せず、凍ったままスープや炒め物に投入するだけで、風味を損なわずにいつでも手軽に活用できる。