初訪問なら、まずは基本となる「せいろ蕎麦」を味わいたい。つゆを少量だけつけて手繰ることで、蕎麦本来の風味がダイレクトに伝わってくる。さらに、伝統の名物として親しまれている「三色そば」や、季節の移ろいを感じさせる限定メニューも見逃せない。
春先には山菜の天ぷら、秋口には香り高い鴨南蛮など、旬の味覚を取り入れた特別なお品書きが登場する。限定メニューは当日の仕込み分が無くなり次第終了となるため、お目当ての品がある場合は早めの時間帯に訪問するのがおすすめだ。季節ごとに異なる表情を見せる蕎麦とつゆのハーモニーが、何度でも足を運ばせる理由となっている。
