「鍋を作るためだけに買うのは割高ではないか」——そんな疑問を覆すムーブメントが、自炊派のSNSコミュニティを中心に巻き起こっています。発端となったのは、プチッと鍋アレンジレシピとして投稿された「炊き込みご飯」や「ワンパンパスタ」の動画でした。総再生回数が数百万回を超えるバズを生み出した背景には、希釈せずに“合わせ調味料”として直がけする逆転の発想があります。
一般的な濃縮つゆと異なり、プチッと鍋には香味野菜のエキス、魚介や肉の油脂分、複数のスパイスが計算された比率で乳化されています。そのため、下味をつけて煮詰めるような高度な火加減をしなくても、食材に絡めるだけでコクと深みが瞬時に立ち上がります。仕事帰りや疲れた夜、調味料の計量スプーンを一切使わずに本格的な一皿が完成するスピード感こそ、現代の生活者が熱狂する最大の理由です。
