タクミ・アルディーニの料理人としての実力と読者からの支持は、作中の公式データや人気投票の推移を見るとより鮮明に浮かび上がります。遠月学園は「卒業到達率10%以下」とされる超エリート校ですが、その中でタクミが残した数値記録は以下の通りです。
上記の表からも明らかな通り、タクミの基礎調理スキルは入学当初から高等部トップクラスにありました。特に注目すべきは、乾日向子講師が担当した地獄の宿泊研修におけるタイムレコードです。公式設定および劇中の描写によると、タクミとイサミはイタリアの半月型包丁であるメッザルーナ(本来は両手で持ちハーブなどを細かく刻む器具を、大型かつシングルブレードに改良した特注品)を巧みに操り、2時間の制限時間が設けられた課題において、野生の合鴨の確保から下処理、調理完了までを1時間未満で終わらせるという驚異的なスピードを見せつけました。
これは、幼少期からフィレンツェの大衆食堂で毎日何百人もの客をさばいてきた「現場の筋肉」によるものです。創真が「お食事処 ゆきひら」で培った臨機応変な対応力と全く同じ土壌を、タクミもイタリアの地で共有していました。日本人の父とイタリア人の母を持つハーフであり、和食の技法(昆布締めや白味噌の活用など)をイタリアンにためらいなく融合できる柔軟性も、彼の勝率を支える大きな要因となっています。