青葉元町店を訪れるにあたり、まず把握しておきたいのが営業時間と営業体制の最新状況です。近年、原材料費や光熱費の高騰を受けた飲食業界全体の価格改定の波は青葉にも波及していますが、一杯にかける仕込みの精度とクオリティ管理は揺らいでいません。
現在、昼の部と夜の部で通し営業を行う日と、中休みを設ける特別営業日が混在するケースがあるため、公式のアナウンスや店頭告知の確認が欠かせません。席数はカウンター席を中心に構成されており、回転率は一般的なラーメン専門店の中でも比較的速い部類に入りますが、ランチタイムの混雑ぶりは依然として際立っています。
