東京・原宿のポップアップストアには、連日長蛇の列ができている。並んでいるのは、普段は和菓子に馴染みの薄い10代や20代の若者たちだ。彼らのお目当ては、かつておばあちゃんの家にあったような、どこか懐かしい佇まいを残しつつも、全く新しい食感を持つハイブリッドスイーツである。
ノスタルジーを感じさせるレトロな外観と、最新のフードテックが融合したその味わいは、現代人の五感を刺激する。デジタルネイティブ世代にとって、この「新しくて古い」体験こそが新鮮な価値として映っているのだ。
東京・原宿のポップアップストアには、連日長蛇の列ができている。並んでいるのは、普段は和菓子に馴染みの薄い10代や20代の若者たちだ。彼らのお目当ては、かつておばあちゃんの家にあったような、どこか懐かしい佇まいを残しつつも、全く新しい食感を持つハイブリッドスイーツである。
ノスタルジーを感じさせるレトロな外観と、最新のフードテックが融合したその味わいは、現代人の五感を刺激する。デジタルネイティブ世代にとって、この「新しくて古い」体験こそが新鮮な価値として映っているのだ。