沖縄県内には数百軒に及ぶ沖縄そば専門店が存在しますが、そのスープの系統は大きく「こってり白濁系」と「あっさり清湯（ちんたん）系」に二分されます。沖縄そば 玉家 豊崎店が牽引するのは、まぎれもなく後者の端麗あっさり系の最高峰です。
本店（南城市大里）が過去に開催された「沖縄そば王決定戦」で栄冠を手にして以来、その端正な味わいはブランドとして確立されました。のれん分けや系列展開を経た現在も、豊崎店は味のブレが極めて少なく、地域住民の日常的なランチスポットとしても、観光客のファーストチョイスとしても厚い信頼を寄せられています。
店内は広々とした小上がり席とテーブル席がバランスよく配置され、券売機スタイルを採用。注文から提供までのオペレーションが非常に迅速である点も、移動時間の限られた旅行者から高く評価されている要因です。
